Alain Bernard représente notre équipe sur Osaka et son ressort. Il répondait à Jean-Michel Dhuez dans l'émission "coup de fil à l'étranger" sur Europe 1 . Le journaliste évoquait la deuxième édition du guide Michelin au Japon et s'étonnait du nombre très important d'étoiles. Alain, qui représente une grande société française d'uniformes de qualité pour l'hôtellerie connaissait évidemment le sujet. Plus des deux tiers des étoilés sont des établissements qui proposent de la cuisine japonaise.
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